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按酒曲分类，有大曲酒，以大麦、小麦和豌豆为原料制成大曲，多为固态发酵，酒质较好，多数名优酒以此酿成，如泸州老窖；小曲酒以稻米为原料，小曲作糖化发酵剂，多采用半固态发酵，南方白酒多属此类；麸曲酒以麦麸为培养基接种纯种曲霉作糖化剂，发酵时间短、成本低，产量较大。个人回收者个人回收者也是路易十三、轩尼诗李察空瓶回收市场的一部分，他们的交易方式相对灵活多样。一些个人回收者会在社交平台、线下社区发布回收信息，通过私信或者电话与卖家沟通交易。他们通常以现金交易为主，交易地点也比较随意，可以是卖家的地点，也可以在双方都方便的公共场所，如咖啡馆、商场门口等。如何看一瓶葡萄酒是否有陈年潜力？阿根廷DoaPaula酒庄的酿酒师马丁凯瑟认为其关键因素是酸度，而不是单宁结构。不可否认，葡萄酒在微氧化处理阶段固然需要好的单宁结构，但酸度对于葡萄酒的陈年最重要。单宁吸收氧气，改变酒的结构，酸度越高的酒，微氧化过程的变化更缓慢。葡萄酒网马丁凯瑟比较支持螺旋盖的使用，尤其适合一两年内消费的葡萄酒，但对陈年葡萄酒不适用。螺旋盖完全阻隔的空气的进入，有效阻止了硫化物还原产生臭鸡蛋的气味。纳米比亚啤酒消费税上调1%3-2据《纳米比亚人报》报道，许多纳米比亚人的生活幸福指数将会下降，因为卷烟和酒类的价格2月23日上涨了5%2%，糖类的价格在2月2日上涨了7%9%。22日，南非财政部长GordhanPrin宣布烟草产品消费税将上涨5%8%，烟民的吸烟预算也将因此上涨。作为南非消费联盟（S:CU）的一员，纳米比亚的烟草税上涨立时生效。Prin酒的消费税上涨2%，啤酒的消费税上涨1%，葡萄酒的则上涨8%。厦门华庄酒业有限公司在网进行网络推广酒代理厦门华庄酒业有限公司隶属于厦门金贸投资集团，依托集团强大的物流和进出口贸易体系，华庄专业进口以南非为主的原瓶原装葡萄酒。公司自成立以来，致力于葡萄酒文化的推广，将南非及世界范围内的精品葡萄酒带给消费者。目前华庄已与南非N:M:QU:和BOTTEL:RY两大酒庄签下总代理协议。秉承对葡萄酒品质一贯追求，华庄将以为消费者提供品质优良的进口葡萄酒作为企业责任；以拥有强大的资源和多年来国外酒庄酒类经营管理团队为强大后盾，致力打造成为最具竞争力的酒类品牌运营商、酒文化的传播者，以及创新营销方式的探路者。
白酒没有传承就没有未来。知名青年白酒专家钟杰将提出他的白酒品质观，他认为，当仅以销量为王，以走了样的失去品质支撑的市场导向，消费者关注驱动，忽悠消费者成风时，白酒的品质观就真的乱了。知名白酒战略专家铁犁也将白酒的新常态、新趋势与现场嘉宾进行分析并互动。今年白酒，我们将聚焦白酒市场的新常态，通过主题演讲和互动论坛的形式，直击白酒市场问题根源，通过对台湾市场白酒消费市场与大陆白酒市场的对比，寻求白酒市场发展规律，开启白酒市场新视野，推动白酒走向新未来。一些小型回收企业或个体回收户，为了追求短期利益，甚至会违规操作，如随意丢弃无法回收的空瓶，造成环境污染。另一方面，由于缺乏统一的行业规范和标准，市场准入门槛较低，导致大量企业涌入，市场秩序混乱。不同企业的回收流程、质量标准、环保要求等存在差异，使得消费者难以选择可靠的回收企业，也给的监管带来了困难。为了解决年轻人不喝白酒的燃眉之急，中黔集团负责人王运万先生专程拜访了江南大学着名发酵工程专家徐岩教授，徐岩教授对发酵工程、酿酒科学、酶技术深有研究，在微生物酿酒科学与酶技术领域曾获得教育部技术发明一等奖，曾任酿酒工业协会常务理事、白酒专业委员会副主任、江苏省酿酒工程技术中心技术委员会主任等职务。双方就白酒技术的改良达成共识，王运万作出决定，中黔集团对接江南大学酿酒科学与酶技术中心，共同成立研究基地，开始对白酒技术进行研究。15年底，在中黔集团和江南大学的共同努力下，中黔在传统工艺的基础上，利用传统发酵工程领域与发酵工程领域的技术，研究白酒新工艺的酿制方法，基于千年古法和新工艺研发出专属于中黔集团的新酱香不醉酒。中黔不醉酒入口柔绵醇厚、回味悠长，没有以往白酒给人辛辣、易上头的印象，好喝不上头，这样一来年轻人喝白酒的问题似乎是解决了。酒的口感问题是解决了，但是如何让消费者所知成为中黔的难题，酒香就怕巷子深，再好的产品走不出去也没有销路。
白酒股强势背后是机构的悄然买入，统计显示在涨势较好的白酒股中，顺鑫农业、沱牌舍得、山西汾酒、洋河股份、金种子酒均在215年四季度被基金增持，增持股份数量分别为:79.31万股、46.31万股、411.4万股、29.95万股、77.95万股。其中，顺鑫农业、山西汾酒、金种子酒去年三季度前流通股股东名单中还曾出现过汇金等国家队身影。葡萄酒网东北证券也认为，目前食品饮料板块估值仍处于历史相对低位。乳白玻璃瓶的广泛应用，逐渐稳定了茅台酒的基本造型，成为茅台酒的经典包装之一，不仅在国内市场得到消费者的认可，在市场上也进一步提升了茅台酒的品牌形象。20世纪70年代至80年代:茅台酒瓶的改进与化酒瓶质量的提升与标准化在20世纪70年代至80年代期间，随着制造业的不断发展以及茅台酒市场需求的持续增长，茅台酒厂对茅台酒瓶的质量提出了更高的要求。可以预见的是，经济的增长将更快的缩短中西部市场啤酒人均消费的差异，从而推动啤酒市场的总体增长。农村居民收入提高，城乡消费趋同29年农村居民人均纯收入首次突破5，元大关，达到5，153元，21年更是达到了5，919元。自2年至今，农村居民收入的年复合增长率达到9.6%。收入的提高，导致了消费能力的大大提升，29年农村居民人均消费突破4，元，再创新高。相应的，啤酒的消费也是持续增长，29年，农村地区的销售额与城市销售额的距离进一步拉近。
行业基本面呈现出的一些乐观信号如库存缓解、价格企稳等。而从上市公司基本面来看，贵州茅台(6519，股吧)213年依旧保持15%左右的收入增长，据称214年茅台酒个性化定制公司保底销售目标为1亿元。泸州老窖因高档酒承压显著，其销量大幅下滑，公司未来以特曲为代表的中低档酒品有望迎来发展机遇。而一直持续低迷的金种子酒，目前在皖南等基地市场销售仍然良好，渠道下沉也在逐渐体现效果，预计214年利润有望见底回升。在，每年大约有10亿多饮料瓶，350万吨垃圾产生。这些饮料瓶大多由塑料制成，主要材质包括聚、聚丙烯等。再看化妆品瓶，随着美妆行业的蓬勃发展，化妆品瓶的种类和数量也日益繁多。从精致小巧的面霜瓶、细长的精华液瓶，到造型各异的香水瓶，它们不仅承载着各类美妆产品，更是品牌形象的重要展示窗口。白酒产业盲目扩张之势初步得到遏制，当外埠白酒想尽办法挤进甘肃市场时，陇酒企业多年来积攒的品质口碑，在大环境的压力下，依然显得人气颇旺。据了解，近两年，受宏观政策和三公消费限制等影响，高端酒销售严重受挫。在此背景下，众白酒企业纷纷开始进行初步的转型尝试，通过降价或推新品，向中低端转移。在市场环境急转直下之时，行业内首先降声一片。以原本应是旺季的7月初数据为例，53度飞天茅台一年多的时间内，每瓶从16元的高价跌至不到9元，五粮液普五零售价已到68元/瓶。